In 1758 publiceerde Johann Hermann Knoop het boek "Pomologia", een beschrijving van appel- en perenrassen geïllustreerd met handgekleurde gravures. Het was het eerste boek in heel Europa dat een wetenschappelijke kwaliteit had. Het is toen al in vele talen vertaald en herhaaldelijk herdrukt. In 1763 werd "Fructologia" uitgegeven dat uitgebreide informatie over allerlei fruitsoorten inclusief appels en peren bevat, zoals teeltaanwijzingen en gebruik (recepten). Omdat zelfs van rassen die Knoop indertijd al als zeer oud beschreef nog steeds exemplaren te vinden zijn, blijven de boeken van groot nut bij de studie van historische fruitrassen. Ook het experimenteren met oude recepten heeft zijn bekoring.

Beide boeken zijn op deze cd-rom aanwezig. Om het antieke karakter niet verloren te laten gaan zijn de teksten niet als tekstbestand, maar als afbeelding opgenomen. Wel zijn voor het gebruiksgemak interactieve menu's en indexen toegevoegd. "Pomologie" omvat 12 appelplaten met 103 afgebeelde en 125 beschreven appelrassen en 8 perenplaten met 82 getekende en 92 beschreven perenrassen. "Fructologia" behandelt kweeën, kersen, pruimen, abrikozen, perziken, amandels, vijgen, druiven, kastanje, okkernoot, hazelnoot, mispel, moerbij, framboos, braam, aalbes, kruisbes, berberis en kornoelje.